Огуречная закуска "Лодочки"

В летнюю пору очень хорошо идут закуски. С рецептом одной из них и хочу вас сегодня познакомить.

Эта закуска делается на основе огурцов. Это наиболее распространенный и полезный овощ, который диетологи рекомендуют употреблять каждый день. Огурцы очень низкокалорийные, поэтому не добавят вам лишних килограммов.

А начинку для огурчиков предлагаю очень простую, но вкусную. Сочетание творога, сметаны и яйца как нельзя лучше подходит для сочного огурца.

Когда я первый раз ее приготовила, мои знакомые были приятно удивлены таким сочетанием. Закуска получилась очень освежающей и сытной.

Для приготовления беру такие продукты:

— огурцы — несколько штук
— яйца — 2 штуки
— творог домашний — 100 г
— сметана обезжиренная или йогурт — 1 ст.л.
— чеснок — 1 зубок
— зелень петрушки или укропа
— немного соли

По времени приготовление займет минут 15, а сложность отсутствует.

Ход работы:

Итак, первым делом я подготовила огурчики. Для этой закуски постаралась подобрать их одинаковые по размеру и толщине. Рекомендую брать не маленькие, а средние огурцы, но обязательно молодые.

Разрезала их напополам.

Маленькой ложечкой аккуратно выбрала серединку. Лишний сок, который образовался, слила.

Затем отварила яйца. Измельчила их, добавила творожок.

Добавила зелень петрушки и ложечку сметанки.

Посолила немного и хорошо перемешала. Начинка готова.

Чайной ложкой я начинила готовые огуречные лодочки. Еще украсила зеленью и подала к столу. Как видите, ничего замысловатого, но вкус очень легкий и освежающий.