Овощи в сметанном соусе

- зеленая стручковая фасоль 200 гр - брокколи 200 гр - цветная капуста 200 гр - картофель 3-4 шт. - морковь 1 шт. - чеснок 1-2 зубчика - сметана 1-2 ст. ложки - майонез 1 ст. ложка - мука 1 чайн. ложка - соль, перец

1. Картофель и морковь чистим. Картофель режем крупными кубиками, морковь - кружочками.

2. Все овощи выкладываем в форму для запекания, солим и перчим. Для соуса: смешиваем сметану

и майонез, добавляем муку и холодную воду (около 200-250 мл), тщательно размешиваем.

3. Овощи поливаем сметанным соусом и перемешиваем.

4. Запекаем в духовке при температуре 220-250º около 40 минут (периодически перемешиваем).

Подаем в горячем виде в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам.

Приятного аппетита!

Источник