Колбаса домашняя - готовить просто до безобразия и без разных приспособлений!

 

Вареная колбаса чесночная не по госту. Вкус у такой колбасы, конечно, не похож на вкус привычной нам колбасы, которая продается в магазине, но к завтраку подойдет отлично. Мне она по вкусу напоминает паштет. 

 

 

 

 Курица -1шт. 

 

Чеснок -2-4зуб. 

 

Бульон -300мл. 

 

Желатин -10гр. 

 

Черный перец -по вкусу 

 

Сладкая паприка – по вкусу 

 

Сок свеклы -1ст. л. 

 

 

Луковица -1шт. 

 

Морковь -1шт. 

 

Лавровый лист -2шт. 

 

Перец черный горошек – 6-8шт. 

 

Соль – по вкусу 

 

 

Воду доводим до кипения и опускаем курицу в воду, кладем морковь, лук, соль, лавровый лист, перец горошком и варим до готовности. 

 

 Берем желатин и разводим согласно инструкции в бульоне объемом 300 мл. 

 

Из свеклы выжмем сок 1 ст.л. 

 

От курицы отделим мясо, у меня вес отварного мяса 800 грамм. 

 

Добавляем приправы по вкусу, у меня черный перец и сладкая паприка, добавляем чеснок 2-3 зубчика, можно добавить сушенный чеснок. 

 

Вливаем 1 ст.л. сока свеклы, вливаем бульон с желатином и теперь все измельчаем блендером, до однородной массы. Пробуем на соль если нужно добавляем. 

 

Берем пластиковую бутылку, отрезаем верх.

 

Кладем подготовленную массу и убираем в холодильник до полного застывания, лучше на ночь.

 

Теперь извлекаем из бутылки и нарезаем на кусочки.

 

Фоторецепт приготовления:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.

 

Приятного аппетита!