кальмары

Салат из кальмаров острый.

Кальмары 2 раза залить кипятком и подержать 20мин.( можно варить 3 – 5 мин) и порезать соломкой. Добавить  в кальмар чеснок, чуть – чуть соевого соуса, красного перца. Лук порезать полукольцами и бланшировать добавить к нему морковь. Все перемешать.

 

Кальмар тушенный в сметане.

Кальмар порезать и обжарить на сковороде, посолить добавить лук (резать, как хочешь). Добавить немного воды и залить сметаной и тушить.