Описание рецепта:
Это рецепт запеченной свинины в горчичной корочке.
Плюс этого рецепта в том, что после запекания подавать свинину можно разными способами.
Либо с каким-то гарниром, либо же порезать на кусочки и делать с ним бутерброды.
Горчичная корочка с чесноком придает мясу особый вкус.
Запекать свинину таким способом совсем не сложно.
Ингредиенты к рецепту
- Свинина 1 кг.
- Яичный желток 1 шт.
- Зернистая горчица 10 г. (можно взять от 10 до 50 г.)
- Мед 1 ст. ложка
- Чеснок 1 зубчик
- Соль, черный молотый перец, приправы по вкусу
Свинина в горчице рецепт с фото пошагово.
Способ приготовления блюда:
Шаг 1 Свинину обмыть, обсушить бумажным полотенцем.
Зубчик чеснока нарезать дольками.
Сделать в мясе при помощи ножа небольшие отверстия и нашпиговать дольками чеснока.
Натереть солью, черным молотым перцем, посыпать приправами.
Приправы возьмите по своему вкусу и желанию, я взяла итальянские травы.
Подготовленную свинину переложите в противень.
Смешайте горчицу, мед, яичный желток.
Шаг 2 Смажьте мясо медово-горчичной смесью.
Это можно сделать при помощи кулинарной кисти, либо при помощи чайной ложки.
| |
Шаг 3 Влейте немного воды и поставьте мясо в разогретую до 200С духовку, накрывать не нужно.
Запекайте 30-40 минут, на средней полке.
За это время на мясе образуется корочка.
Затем накройте фольгой, поставьте на нижнюю полку и еще запекайте приблизительно 1, 5 часа, периодически поливая образовавшимся соком.
Свежие комментарии