Йогуртовый торт с ягодами

• У меня форма 20см в диаметре
• Для бисквита :
• 1.Яйца 2шт
• 2.Сахар - 100г
• 3.Кефир - 100мл
• 4.Мука - 150г
• 5.Разрыхлитель-0.5ч.л
• 6.Ванильный сахар - 0,5ч.л
• 7.Растительное масло - 2ст.л
• Для суфле:
• 1.Йогурт питьевой (у меня вишневый) 800мл
• 2.Сахар 50г
• 3.Молоко 50мл
• 4.желатин 20г
• 5.Смородина чёрная замороженная 1ст
• Для украшения
• сладкие трубочки с начинкой

1.Яйца взбиваем с сахаром,добавляем кефир,растительное масло и ванильный сахар.

Еще раз хорошо взбиваем.

2,Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем во взбитую смесь,перемешиваем ложкой.

3.Форму для выпечки (желательно разъемную),застелим дно пекарской бумагой и выльем в нее тесто.Отправляем в духовку разогретую до 180 градусов выпекаться на 25-30 мин,готовность проверяем зубочисткой.

4,Достаем корж из духовки и даем полностью остыть в форме.

5,Пока остывает корж,займемся суфле: желатин зальем молоком и оставим набухнуть,затем на огонь и греем до полного растворения (не кипятим).Йогурт соединяем с сахаром,вливаем теплый желатин струйкой и хорошо перемешиваем.В йогуртовую смесь добавляем любые свежие или замороженные ягоды и перемешиваем (у меня замороженная черная смородина).

6.Выливаем в форму на остывший корж йогуртовую смесь и ставим в холодильник до полного застывания. Я делала вечером,утром украшала.

7.После того как наш тортик застыл,снимаем бортики и украшаем трубочками.

Наш торт готов!Приятного аппетита и хорошего настроения.

Смотрите коротенькое видео приготовления тортика,где более подробно все показано!