На этой страничке сайта описан рецепт и пошаговое приготовление морковки по-корейски. Рецепт очень хороший проверенный годами! Если Вы не любите острое, количество перца и чеснока можно уменьшить.

Рецепт приготовления корейской морковки:

 

1. 1 кг очищенной и натертой тонкой соломкой морковки
2. 0,5 ст.
   ложки соли
3. 2 ст. ложки сахара
4. 2 ст. ложки уксуса
5. 1 головка чеснока
6. 0,5 ч. ложка красного молотого перца
7. 1 ч. ложка черного молотого перца
8. 2 ч. ложки молотого кориандра
9. 1 ст. (200 гр.) растительного масла

Очищенную морковку натираем на терке тонкой соломкой.

 

 

Натертую морковку слаживаем в приготовленную посуду.

 

 

Добавляем соль, сахар, уксус, специи (0,5 ч. ложка красного молотого перца, 1 ч. ложка черного молотого перца, 2 ч. ложки молотого кориандра), измельченный чеснок.

 

 

Все перемешиваем.

 

 

Отдельно кипятим подсолнечное масло.

 

Кипящим маслом заливаем морковку.

 

 

Придавливаем крышкой до выделения сока.

 

 

Ставим в прохладное место. Салат готов к употреблению через 6-12 часов.

 

Можно добавить пол стакана измельченного грецкого ореха. Орех смягчит остроту морковки.

 

источник