Салат с ветчиной и болгарским перцем

А у нас зима, снег сегодня летел такими хлопьями, каких и в феврале не было. А в Сочи, говорят, лето. Дойдет ли до нас?
Салат с ветчиной и болгарским перцем безупречен.

Продукты:
- листья салата (2-3);
- перец болгарский (половинка небольшого);
- ветчина (1 кружок);
- желток яйца (1 шт.);
- оливковое масло:
- французская горчица;
- соль, перец.

Листья салата рвем на кусочки.

Ветчину режем соломкой и кладем на листья салата.

Перец режем и выкладываем сверху.

Желток яйца (кстати, вот применением им, оставшимся от безе) режем на кусочки и туда же. Солим, перчим.

Добавляем немного французской горчицы, сбрызгиваем оливковым маслом.

источник