Шашлык из скумбрии. Ещё одна крутая идея для пикника

Приступим...

Для приготовления 6 рыбок нам понадобится:

• скумбрия 6 штук потрошеная
• столовая ложка растительного масла
• 2-3 столовые ложки лимонного сока
• зира 1 ч.л.
• розмарин 1 ч.л.
• орегано 1 ч.л.
• имбирь 1 ч.л.
• черный перец горошком штучек 6-7
• лавровый лист 2-3

Приготовление

Для маринада смешиваем масло с лимонным соком, можно масло исключить, тогда лимонного сока на 1 ст.

ложку больше берем. Туда же добавляем все пряности, чайную ложку насыпаем без горочки, чего-то можно добавить меньше, чего-то больше, в зависимости от ваших вкусовых пристрастий.




Маринадом заливаем рыбу, каждую рыбку просто обтираем снаружи и внутри. Скумбрия не должна «плавать» в маринаде. Оставляем рыбу под пищевой пленкой на пару тройку часов.




Скумбрию укладываем на решетку, прижимать сильно не стоит. Рыба готовится очень быстро, минут 5-7 с каждой стороны.




Готовится все очень быстро!




Рыбу снимаем с решетки, подаем с большим количеством овощей. Перед употреблением зажаристую корочку рекомендуется снимать и кушать нежнейшее мясо руками.