Жаркое по-домашнему

- свинина 500 гр. - картофель 5-6 шт. - луковица 1 шт. - перец болгарский    1 шт. - помидор 1 шт. - чеснок, зелень - соль, перец

1. Свинину режем достаточно крупными кусочками

2. Обжариваем до золотистой корочки в хорошо разогретом растительном масле

3. Добавляем воды, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 30-40 минут

4. Пока мясо тушится, нарезаем овощи: лук полукольцами, морковь и перец соломкой

5. В казан с мясом добавляем сначала лук, обжариваем 5 минут

6. Затем добавляем морковь и болгарский перец, обжариваем 5 минут

7. Добавляем мелко порезанный помидор, обжариваем 5 минут

8. Картофель чистим и режем достаточно крупно

9. Добавляем картофель к мясу с овощами, заливаем водой, добавляем лавровый лист, перец, соль

10.

Тушим под крышкой минут 15-20

11. За 3-4 минуты до готовности, добавляем мелко рубленные зелень и чеснок

12. Тушим до готовности картофеля

Приятного аппетита!

ссылка