Куриные котлеты "Нежность"

На самом деле рецептов по приготовлению куриных котлет имеется огромное количество. В данном рецепте – таится небольшой секрет, который способен превратить блюдо в невероятно вкусное и ароматное, легкое, нежное, мягкое лакомство. Словом, делается все так, как обычно. 







2 средних куриных филе 
100 грамм кефира (либо 2-3 ложки майонеза) 
100 грамм сыра 
2-3 ст.л. крахмала 
1 маленькая луковичка (можно без) 
зелень - я брала полпучка укропа и петрушки, можно и без 
соль, специи - по вкусу 
растительное масло для жарки



Куриное филе нарезаем кубиками.

Сильно мельчить не надо. 
Сыр нарезаем такими же кубиками, либо меньшего размера. 
Если решили добавить лук, то его нужно мелко нарезать. 

Добавляем кефир, крахмал, соль и специи 

Соли кладите меньше, чем обычно - сам сыр уже "дает соль" 
Теперь все нужно перемешать и добавить мелко рубленную зелень 

Вот такой фарш у меня получился 

Жарить нужно на среднем огне. 
Можно выкладывать ложкой как оладьи, а можно и так 

Котлетки жарятся очень быстро. 

Кстати, съедаются еще быстрее. 

Из этой порции у меня получилось 15 штук средних котлет.




Перед подачей на стол можно чем-нибудь украсить, но этого можно и не делать: такая «Нежность» сама по себе любому столу украшение!
источник