соленая рыба

 Из-за сахара рыба после посола не сможет долго храниться- она начнет портиться.Я солю лосось или форель очень простым способом

Разрезаю рыбу пополам,убираю хребет и кости,беру соль(сколько помещается в руке)и посыпаю рыбу с двух сторон,затем перчу.Рыбу складываю мясом друг к другу ,кладу на блюдо и убираю в холодильник на сутки.

Воду,которая появится,надо вылить.Через сутки рыба готова.А чтобы рыба могла дольше храниться- режу ее на кусочки(не маленькие),складываю каждый в отдельный пакетик и кладу в морозилку.Когда захотели рыбки- достали пакетик,разморозили и она как прежде- вкусная!