Лечо из кабачков

Фото: babysue.ru

Обучение.
Как добавить свой рецепт на сайт?

Как приготовить лечо из кабачков? Что для этого нужно и как много времени для этого потребуется? Читайте об этом в рецепте.


Лечо – закуска, в России считающаяся уже чуть ли не национальной. Настолько она полюбилась нашим хозяюшкам, что без такой заготовки уже ну просто никуда. Или не обязательно заготовки – можно сделать такое лечо в качестве салата, гарнира, второго блюда, холодной или горячей закуски. Как захотите – так и подавайте. Именно о таком варианте лечо пойдет речь. А еще, его основой будет для такого блюда продукт весьма нехарактерный – кабачок.

• После приготовления вы получите 10 порций
• Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты

• кабачки, 200 г
• болгарский перец, 200 г
• помидор, 200 г
• морковь, 200 г
• луковица, 50 г
• сахар, 2 ст. л.
• растительное масло, 2 ст. л.
• уксус, 1/2 ч. л.
• соль, по вкусу

Как приготовить лечо из кабачков:

• Фото: itfoods.ru
  Все овощи подготовить: промыть и очистить, обсушить.

  Нарезать овощи кусочками примерно одного размера (некрупно, как на салат), лук – мелким кубиком.

  На плите разогреть сковороду (глубокую) или кастрюлю с толстым дном, влив в нее растительное масло, всыпать лук, сахар, соль и влить уксус, потушить 2мин, помешивая, добавить морковь, тушить 5мин, затем добавить болгарский перец и тушить столько же, следом – кабачок, тушить 3 минуты, последними добавить помидоры и тушить лечо еще столько же.

  Готовое лечо должно немного настояться, затем его можно подавать к столу.

  Удачного приготовления!