Такие лепешки хорошо хранятся и могут замораживаться. Настоящая палочка-выручалочка на завтрак или перекус! Аппетитные на вид и отличные на вкус полярные лепешки (хлеб)! Рецепт очень простой, повторяйте на здоровье!
| Мука - 250 г | ||
| Вода (теплая) - 100 мл | ||
| Дрожжи - 1 ч.ложка | ||
| Сметана - 1 ст.ложка | ||
| Сахар коричневый (тростниковый) - 1 ч. ложка | ||
| Соль - 1/2 ч.ложки |
Подготовим продукты, вместо обычного сахара для этого рецепта понадобится коричневый (тростниковый). 
Сахар высыпаем в сметану. Дрожжи добавляем в теплую воду, перемешиваем, туда же - чуть-чуть муки (1 ч.л.). Даем дрожжам пару минут постоять. 
Соединяем все продукты и замешиваем мягкое тесто. 
Не давая тесту отдохнуть, раскатываем в тонкий пласт толщиной 5 мм. Большую заготовку накрываем полотенцем и теперь пусть полежит минут 5-10. 
После чего вырезаем лепешки диаметром 10 см, можно воспользоваться вырубкой. Часто и красиво накалываем лепешки вилкой. Накрываем пленкой или влажным полотенцем и даем постоять 30 минут. 
Готовим дрожжевые лепешки на сухой, хорошо разогретой сковороде с обеих сторон. Жарятся очень быстро. 
Готовые "полярные" лепешки можно подавать к столу, можно остудить и несколько дней хранить в пакете (будут мягкими). А можно, как настоящий полярный хлеб, заморозить и по мере надобности доставать и использовать!
Свежие комментарии