Фаршированные баклажаны

 

 2 больших синих

200г фарша

Отварить 150 г риса

1 ср.лук и специи, лия

50 твёрдого сыра

2 полные ложки майонеза и зубок чеснока.

Синие разрезать вдоль пополам,  мякоть немного порезать ножом и вбросить в подсоленную воду.

Рис отварить, лук поджарить,  смешать   с сырым фаршем. Синие отжать, поджарить порезанной стороной, вынуть мякоть ложечкой    смешать с начинкой плюс специи.

Майонез смешать с чесноком через чесночницу, смазать в срединке синие, положить туда начинку, сверху потереть твёрдый сыр и на 20 мин в духовку.

Синие выбирать так,чтобы толщина стенки оставалась с частью мякоти.