Кулинария

Кабачковая пицца

Мои дети очень любят пиццу, поэтому, когда я встретила этот рецепт, сразу же взяла его на заметку. Уверена, что такая пицца также понравится всем, кто следит за своей фигурой. Готовится она достаточно просто, не нужно возиться с тестом, ждать пока оно подойдет и т.д. А результат превзойдет все ваши ожидания.

Для приготовления кабачковой пиццы, нам понадобятся следующие ингредиенты:

— 2 средних кабачка
— 2-3 куриных яйца
— 300 грамм пшеничной муки
— 1 чайная ложка разрыхлителя
— Соль
— По желанию можно добавить зелень, но так как мои дети ее не любят, то я не добавляла.
— Майонез
— Начинка может быть любой и зависеть от ваших предпочтений. У меня была начинка из колбасы (200 грамм), помидоров (2-3 средних) и сыра (150-200 грамм)

Сложность: легко

Время приготовления: 1 час

Приготовление:

Кабачки помыть (если шкурка у них плотная, то лучше ее обрезать) и натереть на терке. Лучше использовать крупную терку. Посолить и оставить минут на 20-30. За это время кабачек пустит сок, который потом нужно будет отжать. Если этого не сделать, то тесто получится слишком жидким и просто не сможет пропечься, и вы получите вместо основы кашу.

Добавить к кабачку яйца и муку с разрыхлителем. Если вы будете делать с укропом, то в этом шаге также нужно добавить мелко-порубленную зелень.

Тесто хорошо перемешать и если хотите, можете добавить свои любимые специи.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом (можно использовать маргарин) и посыпаем панировочными сухарями. Если у вас нет под рукой сухарей, можно воспользоваться манкой.

Пока разогревается духовка, мы сделаем начинку.
Для этого режем помидор не толстыми кружочками.