КЕКС на кефире

Очень нежный и вкусный кекс.

Рецепт:

3 стакана муки

2 стакана кефира или простокваши

2 стакана сахара

100 г масла или маргарина

2 яйца

1 чайная ложка соды

щепотка соли

Приготовление:

Яйца растереть с сахаром. Добавить мягкое масло, еще раз растереть. Добавить соль и соду.

Замесить тесто постепенно добавляя кефир и муку.

Вылить в смазанную маслом форму и печь до готовности (примерно 40-50 минут при температуре 180 -200 градусов). Не перепекать, иначе будет сухим.

Готовый кекс выложить на тарелку. 

Приятного аппетита.