Кулинария

Блины с творогом, грушей и сгущенкой

Блины я не пекла очень давно. Решила восполнить пробел в домашнем меню и приготовила деткам на завтрак блины с творогом и грушей.

Блины я решила сделать пухленькими. Так, чтобы одним блином можно было накормить всех. Это, конечно, юмор, но блинчики получились очень сытными, как я и планировала.

В качестве начинки использовала домашний творог, сгущенное молоко и грушу. Очень люблю этот фрукт. А как раз муж принес с рынка килограмм груш, почему бы не использовать!

А домашний творог у меня не выбывает из рациона, поэтому о начинке для блинов я даже не задумывалась особо. Решение пришло само собой.

Для приготовления блюда собираем следующие продукты:

Для блинов:

— яйца – 2 шт.
— сахар – 3 ст.л.
— кислое молоко – 0,5 л
— растительное масло – 2 ст.л.
— мука – 5-6 ст.л.
— сода – 1 ч.л.
— соль – щепотка

Для начинки:

— творог домашний – 300 г
— сгущенное молоко -2-3ст.л.
— груша – 2-3 шт. (в зависимости от размера)

Время приготовления – 30 минут.

Сложность – легко.

Начинам готовить блинное тесто. Для этого берем яйца и взбиваем их с сахаром. Именно такая последовательность приготовления теста и придаст блинам пышности.

Далее к этой массе добавляем растительное масло, соль и соду. Перемешиваем. Соду не гасим, поскольку следующим ингредиентом будет кислое молоко.

Добавляем его в мисочку, перемешиваем все.

Немного муки и тесто готово. Вымешиваем так, чтобы не было комочков.

Жарим блинчики на небольшом колличестве масла. Если вдруг пристанут, масла можно добавить в тесто еще.

После того, как блины готовы, переходим к начинке. Берем домашний творог, немного сгущенки и груши, которые измельчаем мелким кубиком. В готовые блины заворачиваем начинку.