На 8 банок по 0,7л.:
5кг.-баклажанов;0,5кг.-чеснока;0,3кг.-сладкого перца;0,2кг.-горького
перца;0,5л.-5%уксуса;соль по вкусу;раст.масло.
1.Баклажаны нарезать кружочками,обжарить в раст.масле.
2.Пропустить через мясорубку чеснок,горький перец,сладкий перец,
добавить уксус,соль по вкусу,закипятить.
3.Обжаренные кусочки баклажанов обмакнуть в маринад,
утрамбовать в стерильные банки,залить маринадной кашицей и закатать.
Свежие комментарии