Салат с вешенками

Ах, вешенки! Я так была рада, что не так давно хорошенько запаслась ими – купила целых 3 килограмма. В продаже с тех пор они мне ни разу не попались, хотя я специально высматривала их в овощных рядах. Ну и ладно, думала я, ведь у меня в морозилке они-то есть!

И тут недавно я зашла в свой любимый овощной магазин, и о чудо – вешенки! В общем, я не смогла отказать себе в удовольствии, а потому купила еще, полагая, что грибов много не бывает ;)
 
Поэтому не трудно догадаться, что сегодня в меню :) Предлагаю вам рецепт вкусного слоеного салатика с вешенками.
 
Оформила я этот салат порционно, хотя, конечно же, его можно подать и в салатнике, и даже перемешать все составляющие, а не выкладывать слоями. Но как мне кажется, слоёный он гораздо интереснее.
 
Сложность – просто
 
Калорийность – 174 ккал на 100 г
 
Время приготовления – 1 час
 
Для приготовления салатика с вешенками нужны следующие продукты:
 
– 1 большая морковь
– 300 г вешенок
– 1 большой лук
– 1 свежий огурец
– 1 соленый огурец
– 100 г твердого сыра
– растительное масло
– несколько ст. л. майонеза
– соль и молотый перчик
 
Процесс приготовления
 
Вешенки я помыла и порезала. Обжарила до готовности в растительном масле. Посолила их и поперчила.
Морковь помыла и поставила вариться.
 
Лук очистила, нарезала полукольцами и спассеровала в растительном масле.
Когда морковь была готова, очистила ее и пустила на среднюю терочку.
Огурцы – свежий и соленый – нарезала некрупными кубиками.
Сыр натерла.
Когда все ингредиенты были подготовлены, я выложила салат слоями:
1. Грибы.
2. Жареный лук. Майонез.
3. Свежий огурец.
4. Вареная морковь. Майонез.
5. Соленый огурец. Майонез.
6. Сыр.
 
Сверху украсила листиком петрушки.
 
Вот и готов салат с вешенками.
Как на мой вкус, получается он вполне сытным, поэтому я ела его как самостоятельное блюдо.
 
Приятного аппетита!