Как сварить рис для суши + заправка для риса суши

Как сварить рис для суши в домашних условиях в обычной кастрюле, а так же заправка для риса суши с обычным уксусом и яблочным — два варианта приготовления. Простой рецепт, который получается у всех!
Ингредиенты:
Рис круглозернистый — 450 г.
Вода очищенная — 540 г.
Заправка для риса (рассчитана на это количество готового риса!

):
Вариант №1:
Уксус 3-6% — 60 млСахар — 3 ст.л
Соль — 1 щепотка
Вариант №2:
Уксус обычный 9% — 20 мл
Вода очищенная — 40 мл
Сахар — 3 ст.л
Соль — 1 щеп.