Отбивные из курицы в картошке

Вам потребуется на каждого человека по куриному филе (или можно срезать белое мясо с двух сторон грудки).

На 2 куска филе курицы нужно 2 средних картофелины и 1 яйцо.

Филе отбить, посолить, поперчить. Сырую картошку очистить, натереть на крупной терке. Отбитое филе обмакнуть во взбитое яйцо, обвалять в тертой картошке и выложить на разогретую сковородку с растительным маслом.

Жарить с двух сторон на среднем огне по 15 минут, не накрывая крышкой. Белое мясо получается сочным и вкусным.