Кулинария

Сладкие творожные рулеты с грушей в лаваше

С удовольствием делюсь с вами необычным, на мой взгляд, рецептом десерта в лаваше.

Обычно лаваш использую для закусочных блюд, а тут захотелось сделать что-то сладкое, и, непременно, в тоненьком, нежном и вкусном лаваше. Но я задумалась о начинке. Что любят мои близкие? Все в восторге от творога.

Один творог, конечно, я не заверну в лаваш, а вот добавить к нему печеные зимние груши — хорошая идея!

Зимние груши сами по себе очень жесткие. Это такой сорт, который поспевает ближе к Новому Году. Но если их испечь в духовке, то они становятся невероятно сочными, сладкими и имеют структуру, схожую с мармеладом. Соединив творог с грушей, получила очень интересную начинку, которую использовала для десерта в лаваше.

Для рецепта взяла такие ингредиенты:

— лаваш – 1 шт. (большой)
— творог – 200 г
— сметана – 2-3 ст.л.
— сахар – 2 ст.л.
— печеные груши – 2-3 шт.

Время приготовления – 1 час

Сложность рецепта – легко

Процесс приготовления:

Груши я запекла заранее. Пока занималась домашними делами, они томились в духовке при температуре 200 градусов около 1 часа. Чтобы хорошо пропеклись, я их разрезала на половинки. По истечению указанного времени вынула груши и дала им остыть немного.

Пока они остывали, занялась творогом. Купила домашний, средней жирности. Слишком обезжиренный не брала, из него сложно сделать пастообразную массу, очень он сухой.

К творогу добавила сметану и сахар.

С помощью блендера взбила все в мягкую, но не жидкую массу. Следите за густотой, поскольку слишком жидкая творожная масса быстро размягчит лаваш и десерт «поплывет».