Цветная капуста в кляре на скорую руку

Еще Авиценна настоятельно рекомендовал употреблять цветную капусту в холодное время года для укрепления организма.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• майонез50 г
• яйца2 шт.
• молоко2 ст.л.
• мука1 ст.л.
• капуста цветная
• зелень
• соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

• 1Капусту разобрать на соцветия, отварить до мягкости. При закипании воды немного подсолить.
  Приготовить кляр из молока с мукой и яйцом. Соцветия обмакнуть в массу и обжарить со всех сторон на растительном масле до золотистого цвета. Выложить цветную капусту в кляре на блюдо, украсить майонезом, посыпать зеленью.

СОВЕТ

Капусту можно отваривать в воде с добавлением молока – при таком способе обработки она не потеряет цвет.