картофельные пампушки

 некрупный картофель  11 шт.

пшеничная мука   50гр.

яйцо  1шт.

топленое масло   30 гр.

соль и сметана по вкусу

картофель сварить в мундире, очистить и провернуть в мясорубке, в полученный фарш добавить муку, яйцо, соль и замесить однородное тесто, полученную массу раскатать на посыпанном мукой столе пластом толщиной около 2 мм.

,затем тесто нарезать небольшими квадратиками ( или кому как пондравиться) и обжарить с обеих сторон в разогретом топленом масле, перед подачей на стол полить сметаной