Зеленый горошек консервированный

 

Чтобы сделать зеленый консервированный горошек вам потребуется:

• зеленый горошек
• перец горький горошек
• гвоздика

 

Для маринада на 1 л воды:

• 40 г соли
• 10 г сахара
• 100 г 9%-ного уксуса

 

Рецепт приготовления:

 

1. Горох собираю свежим. Бобы лущу, затем горошек мою в холодной воде, бланширую, помещая в кипящую воду на 1-2 минуты, добавив 2 г лимонной кислоты.

 

 

2. Укладываю в банки зеленый горошек, горький перец горошком 2 шт. и гвоздику 2 шт..

3. Заливаю маринадом и стерилизую банки: 0,5 л – 15 минут, 1 л – 25 минут.

 

 

Приятного аппетита!