Печёночный торт

Ингредиенты: 

- 500г куриной печени

- 4 яйца

- 130г муки 

- 2ст.л. сметаны

- соль

- перец

- 1 большая морковка

- 2-3 луковицы

- растительное масло

- 5-6ст.л. майонеза

- 1-2 зубчика чеснока

Приготовление печёночного торта:

Сварить 2 яйца вкрутую:

Печень пропустить через мясорубку:

Добавить в печёночный фарш сметану, вбить 2 яйца, перемешать до однородности:

Добавить муку, соль и перец, тщательно перемешать тесто:

Выпекать печеночное тесто в форме блина на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистого цвета с двух сторон (должно получится 5-6 блинов):

Лук нарезать полукольцами:

Морковку натереть на терке:

На растительном масле обжарить лук до прозрачности:

Добавить к луку морковку, тушить до готовности, немного посолить и поперчить:

Печёночный блин смазать майонезом смешанным с измельченным чесноком:

Покрыть смазанный блин морковно-луковой начинкой (2-3ст.

л.):

Повторить все слои, последний блин просто смазать чесночным майонезом:

Присыпать верхний блин перетертым яичным желтком (торт должен пропитаться 2-3 часа):

 Cooking.ua