СЛАДКОЕ

Пирог с яблоками рецепт (Гость на пороге)

6 яблок, 1 столовая ложка сливочного масла, 3 яйца, 1 стакан блинной муки, 1 стакан сахара

Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Сложите в форму или глубокую сковороду, прибавьте 1 столовую ложку воды, поставьте на небольшой огонь, чтобы яблоки стали мягкими, но не развалились.

Снимите с огня, края формы смажьте маслом и обсыпьте панировочными сухарями или мукой.

Взбейте 2 яйца с 1 стаканом сахарного песка, добавьте муку, тщательно размешайте, чтобы не было комочков, залейте этим тестом яблоки и поставьте в горячую духовку на 20-25 минут.

Когда Пирог пропечётся (проверить готовность можно длинной щепкой или тонким ножом), накройте его большим блюдом и переверните вниз корочкой. Дно сковороды обложите мокрым полотенцем, затем снимите сковороду и подавайте пирог к столу. Верх пирога хорошо посыпать сахарной пудрой.




Пирог с яблоками рецепт

Яблоки нарежьте дольками, удалив сердцевину, и выложите ровным слоем на сковороду. Выложите на сковороду, смазанную сливочным маслом; хорошо перемешанное тесто (сахар, мука, желтки, масло, сода), поставьте в горячую духовку. Запекайте еще 10 минут, выньте из духовки, выложите сверху взбитые белки с сахаром, выпекайте еще 10 минут.