ПЕЧЕНОЧНЫЙ ПАШТЕТ)))))))

 ПЕЧЕНЬ говяжья-500 гр.

лук репчатый-3 шт, крупных или 5 мелких;

морковь 1 шт.

сало свиное-100 гр.

соль, перец по вкусу....

масло сливочное 100-150 гр.

 

Печень освободить от жилок и помыть под холодной водой, поречеть на кусочки 3на 3, лук полукольцами, морковь на крупной терке, сало на мелкие кусочки.

....сковородку  поставить на огонь, положить сало, потом печень, лук, морковь....закрыть крышкой и тушить 10 минут......помешать посолить, поперчить и еще тушить 5 минут. После охладить и перекрутить через мясорубку 2 раза.....сформировать в виде ежика, в середину положив сливочное масло....украсить!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!