Я уже писала вам, что на моей кухне появилась новая помощница — мультиварка, которая заменяет мне ту, что успела сломаться. Так вот, в подарок к этой мульте шла небольшая книга рецептов. Сегодня я решила приготовить мраморный кекс из этой книги — результат меня поразил.
Действительно, я была в приятном шоке — наконец-таки мультиварка на моей кухне умеет печь не только шикарный бисквит, но и кекс (в чем я сомневалась, когда закладывала продукты и делала тесто). Приятной новостью и новым рецептом спешу поделиться с вами.
Для приготовления мраморного кекса в мультиварке необходимы такие продукты:
— 1 стакан сметаны
— 2 яйца
— 1 стакан сахара
— 1 стакан муки
— 1 ч.л. разрыхлителя
— щепотка ванилина или ванильного сахара
— 2-3 ст.л. какао-порошка
— 1 ст.л. сливочного масла для смазывания чаши (формы)
Перед началом приготовления смазываем сливочным маслом чашу мультиварки и присыпаем небольшим количеством муки.
Теперь берем яйца и разбиваем их в глубокую емкость.
Добавляем сахар и вилкой немного взбиваем.
Заливаем сметану.
Добавляем муку.
Добавляем на кончике ложки ванилина и чайную ложку разрыхлителя теста.
Тесто перемешиваем и половину его выливаем в чашу мультиварки.
В оставшуюся половину теста добавляем какао-порошок и хорошо перемешиваем шоколадную массу.
Выливаем шоколадное тесто в чашу мультиварки.
С помощью лопатки делаем несколько круговых и спиралевидных движений, разрезая тесто. Так мы делаем мраморный узор. Полностью тесто не перемешиваем и сильно не увлекаемся. Несколько четких движений лопаткой вполне достаточно.
Отправляем чашу с тестом в мультиварку. Включаем программу «Выпечка» на 1 час. После звукового сигнала аккуратно вынимаем кекс на тарелку и остужаем.
Готовый кекс можно покрыть глазурью, проварив 1-2 минуты 2 ст.л. какао-порошка, 2 ст.л. сахара и 2 ст.л. сметаны. Лично мне шоколадности и сладости в этом кексе и так достаточно. Подаем к чаю, кофе или какао. Неплохо сочетается с соками и холодным молоком.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии