Этот пирог не был у меня в планах. Вернее, в планах был совершенно другой, т.к. я хотела сделать песочную крошку. Но сливочное масло оказалось слишком подтаявшим, подходящим больше для эластичного теста.
Недолго думая я приготовила самое простое, но при этом вкусное и послушное тесто. При наличии уже размягчённого масла на его замес уйдёт буквально пять минут!
И ухищрений никаких не нужно. Его «слепят» любые руки, даже те, которые ни разу в жизни не занимались чем-то подобным. Кстати, оно подойдёт и для детских рук. Для первого опыта ребёнка — самое то!
Хотя, может быть, многие со мной не согласятся. Сейчас же в моде иная тенденция — учить от сложного к простому. Так, например, мою крестницу в первом классе сначала обучили умножению на 9, а только потом на 1 и 2. На мой взгляд, методика странная. Но сейчас не об этом...
Ингредиенты для теста:
— 300 г пшеничной муки
— 70 г сахара
— 200 г сливочного масла
Продукты для начинки:
— 200 г сметаны
— 1 стакан замороженной смородины
— 1 крупное яблоко
— 1 яйцо
— 2 столовых ложки сахара
— корица
— гвоздика
— кардамон
— ваниль
Приготовление:
Просеяла в миску муку, всыпала сахар.
Размешала. Выложила размягчённое сливочное масло.
Замесила эластичное тесто, не липнущее к рукам.
Его можно завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку на несколько недель. А можно пустить в дело сразу.
Раскатала его по размеру формы, сделав небольшие бортики.
С чем будет пирог я не знала до последнего :) Уже застелив форму тестом, я принялась соображать, что у меня есть в доме. Вспомнила про смородину в морозилке и про яблоки на балконе. Чем всё это дело залить — вопрос даже не стоял :) Тут все ингредиенты сложились в воображении за одну секунду.
Сметану (я брала магазинную, жирностью 20%) соединила с яйцом.
Слегка взбила. Всыпала сахар, ваниль и перемолола специи — кардамон, корицу и гвоздику.
Ещё раз взбила венчиком.
Выложила на тесто смородину, затем очищенные от кожуры яблоки, порезанные кубиками.
Залила приготовленной сметанной смесью.
Поставила в духовку. Выставила 200'.
Запекала в течение 25 минут.
Разумеется, при желании количество сахара можно увеличить. Но такой вариант для меня оптимальный. Пирог получается кисло-сладким. Без ног, а уходит — это про него ;)
Недолго думая я приготовила самое простое, но при этом вкусное и послушное тесто. При наличии уже размягчённого масла на его замес уйдёт буквально пять минут!
И ухищрений никаких не нужно. Его «слепят» любые руки, даже те, которые ни разу в жизни не занимались чем-то подобным. Кстати, оно подойдёт и для детских рук. Для первого опыта ребёнка — самое то!
Хотя, может быть, многие со мной не согласятся. Сейчас же в моде иная тенденция — учить от сложного к простому. Так, например, мою крестницу в первом классе сначала обучили умножению на 9, а только потом на 1 и 2. На мой взгляд, методика странная. Но сейчас не об этом...
Ингредиенты для теста:
— 300 г пшеничной муки
— 70 г сахара
— 200 г сливочного масла
Продукты для начинки:
— 200 г сметаны
— 1 стакан замороженной смородины
— 1 крупное яблоко
— 1 яйцо
— 2 столовых ложки сахара
— корица
— гвоздика
— кардамон
— ваниль
Приготовление:
Просеяла в миску муку, всыпала сахар.
Размешала. Выложила размягчённое сливочное масло.
Замесила эластичное тесто, не липнущее к рукам.
Его можно завернуть в пищевую плёнку и убрать в морозилку на несколько недель. А можно пустить в дело сразу.
Раскатала его по размеру формы, сделав небольшие бортики.
С чем будет пирог я не знала до последнего :) Уже застелив форму тестом, я принялась соображать, что у меня есть в доме. Вспомнила про смородину в морозилке и про яблоки на балконе. Чем всё это дело залить — вопрос даже не стоял :) Тут все ингредиенты сложились в воображении за одну секунду.
Сметану (я брала магазинную, жирностью 20%) соединила с яйцом.
Слегка взбила. Всыпала сахар, ваниль и перемолола специи — кардамон, корицу и гвоздику.
Ещё раз взбила венчиком.
Выложила на тесто смородину, затем очищенные от кожуры яблоки, порезанные кубиками.
Залила приготовленной сметанной смесью.
Поставила в духовку. Выставила 200'.
Запекала в течение 25 минут.
Разумеется, при желании количество сахара можно увеличить. Но такой вариант для меня оптимальный. Пирог получается кисло-сладким. Без ног, а уходит — это про него ;)
Свежие комментарии