Баклажаны со вкусом грибов. Очень вкусная закуска

В этой закуске баклажаны заиграли новыми красками! Они получились ароматными, пряными и очень вкусными! Отличная летний перекус, в котором все очень гармонично и нет ничего лишнего! Обязательно попробуйте!
Приятного аппетита!

Ингредиенты

• баклажаны, 4 штук
• чеснок, 3 штук
• душистый перец, 0,5 ч. л.
• гвоздика, 2 штук
• соль, 2 ст. л.
• сахар, 1 ст. л.
• лавровый лист, 1-2 штук
• яблочный уксус, 2 ст. л.

Способ приготовления

• Баклажаны запекаем в духовке при максимальной температуре на 5-10 минут ( до мягкости).
  
  Готовим рассол: в 1 литр кипящей воды добавляем соль, сахар, специи. Кипятим 2 минуты. Добавляем 2 ст.л яблочного уксуса и остужаем.
  Запеченные баклажаны очищаем от шкурки, режем ломтиками. Выкладываем в стеклянную посуду, переслаивая порезанным чесноком. Заливаем холодным рассолом и убираем в холодильник на 4-6 часов( на ночь).
  Подаем порезанными кубиками или полосками, с порезанным тонко лучком и политыми растительным маслом.
  Это очень вкусно!
  Приятного аппетита!