Ленивые баклажаны.

1-2 баклажана порезать кубиками, посолить, дать полежать минут 10 (горечь уйдет) после этого обжарить на растительном масле;

1-2 помидора порезать кубиками;

1-2 перца свежих порезать кубиками;

сделать заправку майонез и выдавленный чеснок, зелень;

все это сложить в салатник, посолить, поперчить и перемешать.

Получается очень вкусно, это практически также как и баклажаны кружочками с помидорами, как язычки из баклажанов, просто быстрее и на столе смотрится также эффектно.