Торт суфле Кофейный

овление десерта Торт суфле Кофейный
Фотография
Ингредиенты

Приготовление

1. Яйца взбиваем с сахаром, добавляем сгущенку и сметану.

2. Муку смешиваем с содой и просеиваем через сито. Замешиваем тесто.

3. Выпекаем при температуре 200º около 10 минут.

4. Желатин замачиваем в соответствии с инструкцией на упаковке.

5. В желатин добавляем кофе и подогреваем до температуры 60º.

6.  Сливки с сахарной пудрой взбиваем миксером до устойчивой пены.

7. Вливаем желатин с кофе (оставляем 30 мл для украшения) и еще немного взбиваем.

8. В форму поверх бисквита выкладываем сливочно-кофейную смесь.

9. Оставшийся желатин с кофе разбавляем водой (1:1), подогреваем и заливаем торт.

10. Для застывания ставим в холодильник на ночь.

источник