И как бонус — солнышко в рамочке.
Моя младшенькая, как, наверное, и все дети, довольно привередлива в еде. Приходится придумывать разные ухищрения, например: обычную котлету есть хочет не всегда. А вот котлету в рамочке — добровольно и с песней!
Итак, нам принадобится:
- Батон — 1шт
— Фарш (у меня был готовый) ~ 0.
5кг
— Молоко ~ 0,3л.
— Пара-тройка яиц.
— Лук репчатый, перецсоль и др. приправы — сколько у Вас принято класть в фарш.
Приступим.
Берем батон
кладем на пластиковую (опционально: деревянную, стеклянную) доску и нарезаем вот так:
Выдавливаем мякиш в посуду, в которой будем делать фарш. Получаем мякиш и, собственно, рамочки:
Рамочки пока откладываем в сторону.
В мякиш добавляем ~150-200 мл. молока. чтобы размягчить. Туда же трем луковицу:
добавляем фарш, яйца, перецсоль и др. приправы
и тщательно перемешиваем до однородной массы
Ставим на плиту сковороду, выливаем оставшееся молоко в посудину.
Возвращаем назад рамочки.
Берем рамочку, мокаем в молоко (иначе после жарки она будет слишком твердая, а котлета — слишком мягкая)
и в свободное место добавляем фарш:
укладываем на сковородку, накрываем антимаслоразбрызгивательной крышкой-сеткой
и обжариваем с двух сторон до готовности. Получаем примерно это:
А как украсить и с чем подавать, думаю, сами определитесь.
Ну и бонус.
Так же из разряда ухищрений — солнышко в рамочке.
Таким же образом полученную и рамочку так же обмакиваем в молоко, кладем на разогретую сковородку, в нее вбиваем яйцо. Солим-перчим, обжариваем.
Получаем:
(извините, отвлекли в процессе жарки, передержал под крышкой)
Свежие комментарии