Котлеты в тесте

Ингредиенты:Ингредиенты:

• мясо свиное 700 г.
• лук 1 шт.
• яйца 1 шт.
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• хлеб 2 ломтика
• панировочные сухари

• вода 250 мл.
• сахар 1 ч.л.
• сухие дрожжи 1 ч.л.
• соль 1 щепотка
• подсолнечное масло 3 ст.л.
• мука сколько потребует тесто
• подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления:Способ приготовления:

• Ингредиенты для приготовления котлет в тесте.
  
• Готовим колеты. Мясо нарезаем на кусочки и перепускаем через мясорубку.
  
• Хлебушек размачиваем в яйцу.
  
• Пропускаем через мясорубку мясо, лук и хлеб с яйцом. Добавляем соль и перец все хорошо перемешиваем.
  
• Формируем котлеты продолговатой формы.
  
• Панируем котлеты в сухарях.
  
• Жарим котлеты на подсолнечном масле.
  
• Готовим тесто. Вода должна быть теплой, наливаем в миску, добавляем соль, сахар, масло, дрожжи.
  
• Затем добавляем муки до консистенции густой сметаны и хорошо все вымешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем на 40 минут
  
• Спустя 40 минут отщипываем по кусочку теста и обгораем им котлеты, таким образом чтобы кончики котлеты были видны.
  
• Масло наливаем в кастрюлю и ставим греться, в кипящее масло опускаем котлеты в тесте, так чтобы они кипели и плавали. Жарим с обеих сторон до золотистости.