Запеканка с курицей, грибами и картофелем

1 Куриное филе мелко нарезать.

2 Лук нарезать полукольцами.

3 Куриное филе и лук обжарить, на растительном масле, 5 минут.

4 Грибы нарезать не очень мелко, три грибочка, не резать (оставить для украшения).

5 Добавить к курице, обжарить до готовности.

6 Картофель обжарить на растительном масле с двух сторон.

7 Сыр натереть на крупной терке.

8 Яйца взбить со сметаной, солью и перцем.

9 Первым слоем выложить картофель.

10 Далее курицу с грибами и луком.

11 Посыпать сыром, залить яйцами с солью, выложить три грибочка. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течении 40 минут.

источник