Творожный пудинг с яблоками.

 500гр творога, 3 яйца, 1ст.л. манки, 20гр сливочного масла, 200гр. яблок, 2ст.л. сахара, 150гр. сметаны, ванилин, сухари панировачные.

Творог пропустить через мясорубку, добавить сахар, яичные желтки, манку, ванилин и тщательно перемешать. Затем соединить полученную массу с яблоками, очищенными от кожуры и семян и нарезанными соломкой, аккуратно ввести взбитые в пену белки, выложить на сковороду, смазанную маслом и посыпанную сухарями, после чего запечь в духовке.

Перед подаей на стол пудинг извлечь из формы, разрезать на порционные куски и полить сметаной.