Морепродукты – это всегда деликатес. Позволить себе дары моря и ввести их в каждодневный рацион может далеко не каждый, ведь цены на эти продукты всегда были высокими. Но вот приготовить кальмаров на праздничный стол — не ударит по бюджету, а меню точно разнообразит и украсит.
Запеканку из кальмаров можно приготовить и в духовке, в виде порционной горячей закуски под названием «жюльен». Но владельцам современных мультиварок можно побаловать себя и гостей созданием этого невероятного блюда в оригинале.
Подготовим такие продукты:
— кальмары (нужны тушки целиком) – 2 штуки
— репчатый, обычный лучок – 1 большая луковица
— шампиньоны – 200 грамм
— сметана, жирности 15 или 20% — 4 столовые ложки
— лимон – 1 штука
— яйца перепелиные – 5-6 штук
— сыр (я использовала российский) – 50-70 грамм
Время приготовления в мультиварке — 15 минут, сложность — легко.
Подготовим продукты для блюда.
Тушки кальмара очищаем, если необходимо, от пленок и внутренностей, промываем и режем на кольца. Маринуем в соке половины лимона. Оставляем на 5 минуток.
Лук и грибы крупно режем, пассеруем до готовности.
Затем соединяем кальмары, пассеровку из лука и грибов со сметаной. Хорошо смешиваем и заправляем пряностями на свой вкус.
Яйца перепелиные варим вкрутую, очищаем и режем пополам. Сыр трем на терке.
Отправляем в чашу мультиварки, предварительно смазанную маслом, смесь из кальмаров, грибов, лука и сметаны.
Сверху выкладываем половинки яиц. Выбираем режим «Выпечка» на 10 минут, максимум – 15. За 5 минут до окончания программы, посыпаем все сверху сыром.
Даем остыть. Подаем с зеленью, долькой лимона.
Приятного аппетита!
Свежие комментарии