Кулинария

Медовые вафли

Сегодня хочу пополнить вафельные рецепты, уже опубликованные мною на сайте Алимеро :

— картофельные вафли
— вафельные трубочки с салатом
— закусочный вафельный торт
— шоколадные вафли со сгущенкой
— домашние вафли

Медовая выпечка мне нравится, особенно аромат, исходящий в процессе выпекания.

А так как погода у нас сегодня совсем не летняя, а ветреная и пасмурная, то медовый запах согревал дом и наполнял его приятным и уютным настроением.

Чтобы испечь медовые вафли,потребовалось около 1 часа.

Сложности при приготовлении возникнуть не должно.

Продукты, как я думаю, имеются практически у каждой в холодильнике:

— яйца — 4 шт.
— сливочное масло — 200 г
— сахар — 150 г
— мед — 2 ст.л. с горкой
— мука — количество определяйте по консистенции теста, так как от этого зависит толщина вафелек
— электрическая вафельница

Способ приготовления:

Яйца разбиваем в глубокую посуду.

Добавляем сахарный песок.

Тщательновзбиваем несколько минут. Добавляем мед, несколько столовых ложек с горкой. Мед, если он засахаренный, можно растопить на водяной бане или в микроволновке. Я же использовала в густом виде, так как в тесто добавляла теплое масло, от которого мед растаял.

Затем вливаем сливочное масло (можно заменить на сливочный маргарин), предварительно растопленное и охлажденное до теплого состояния. Перемешиваем.

Всыпаем муку.

Если вы сделаете тесто густым, то вафли получатся толстыми, если жидким — то тонкие. Поэтому решать вам, какие вафли в конечном итоге вы хотите получить.