Галушки картофельные

130 г картофеля, 1 ст. ложка муки, 2 ст. ложки сырого тертого картофеля, 1 яйцо, 1ч. ложка растительного масла, 20 г репчатого лука, перец, соль.
Лук мелко нарезать, поджарить на растительном масле. Картофель отварить в кожуре. Очистить, протереть. Добавить к нему сырой тертый картофель, яйцо, муку, обжаренный лук, посолить, поперчить, перемешать.

Получившуюся массу брать чайной ложкой и опускать в кипящую воду. Варить галушки 7 -8 минут. Подавать со сливочным маслом как отдельное блюдо или к бульону.