Кулинария

Бесподобное, сочное куриное филе в хрустящей картофельной шубке!

3925073_2470759_13192710x550x (700x542, 222Kb)

Нежная сочная отбивная в хрустящей картофельной шубке. Угощайтесь!

Потребуется:

Филе куриное — 1 шт

Сыр твердый — 50 г

Кетчуп — 1 ст. л.

Картофель (средний, нарезанный мелким кубиком) — 2 шт

Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 100 г

Яйцо куриное — 1 шт

Масло растительное — 30 мл

Соль — по вкусу

Перец черный — по вкусу

Как приготовить:

В курином филе сделать надрез в виде «кармана», затем слегка отбить.

3925073_2470752_76951640x480 (640x480, 139Kb)

Заполнить карман на 1/3 кетчупом.

3925073_2470753_32213640x480 (640x480, 134Kb)

Вложить во внутрь полоску твердого сыра.

3925073_2470754_46353640x480 (640x480, 129Kb)

Надрез закрепить шпажкой, посолить, поперчить.

3925073_2470755_65157640x480_2_ (640x480, 169Kb)

Обвалять в муке, лишнюю стряхнуть.

3925073_2470756_94614640x480 (640x480, 220Kb)

Обмакнуть во взбитое с щепоткой соли куриное яйцо.

3925073_2470757_13180640x480 (640x480, 184Kb)

Сразу же обвалять с двух сторон в предварительно нарезанной кубиком картошке, обжарить с двух сторон на разогретой с растительным маслом сковороде. Снять с огня, накрыть фольгой, чтобы мясо дошло до готовности или довести в духовке до полной готовности.