Филе пангасиуса в сырном кляре

• 650 г пангасиуса;
• 50 г майонеза;
• 120 г сыра;
• 2 яйца;
• 180 мл растительного масла;
• 1 г соли;
• 80 г муки.

Время на готовку – 30 минут.

Калорийность – 285 ккал/100 г.

Как приготовить:

1. Рыбу разморозить, если в этом есть необходимость;
2. Нарезать небольшими кусочками и посолить;
3. Яйца взбить, добавить к ним майонез, перемешать;
4. Добавить муку, снова тщательно соединить;
5. Сыр натереть на терке и добавить в будущий кляр, смешать;
6. Сковородку прогреть уже с маслом, уменьшить огонь;
7. Обвалять каждый кусочек рыбы в тесте, выкладывать сразу в масло;
8. Жарить до готовности и выкладывать на салфетки, чтобы убрать лишнее масло.