Кулинария

Тушеная капуста со свининой

Для приготовления тушеной капусты со свининой Вам понадобится:

- 800 г мякоти свинины;

- 1 качан капусты ( примерно1,5 кг капусты);

- 2 моркови;

- 2 луковицы;

- 150 мл томатного сока;

- перец горошком, лавровый лист, соль;

- растительное масло для обжарки.

Рецепт тушеной капусты со свининой.

1. Мясо нарезаем кубиками.

Измельчаем лук и трем морковь. Капусту нарезаем соломкой.

2. Мясо солим и перчим, жарим в растительном масле до корочки.

3. Добавляем лук и морковь, обжариваем еще 10 минут.

4. Вливаем томатный сок, тушим 5 минут.

5. На дно казана кладем перец горошком и лавровый лист. Затем выкладываем слоями капусту, чуть солим, обжаренное с овощами мясо, еще раз капусту и еще раз слегка солим.

Вливаем кипяченую воду, чуть не доходя до верхнего слоя капусты. С момента закипания тушим 1 час на медленном огне, прикрыв крышкой.